En coalición con nuestros amigos de Kotowa, nuestro objetivo aquí fue crear una libación que representara por lo que Boquete es mundialmente conocido, el café.
A diferencia de las cervezas de café comunes, decidimos resaltar el sabor distintivo del café y no su sabor amargo. Pudimos lograr esto con una receta de “Cold Brew” o café "frío". Esto significa que descansamos café molido grueso a temperaturas refrigeradas durante aproximadamente 48 horas. Luego, cuando la cerveza esté lista, mezclamos ambas para llevar esta maravillosa mezcla de la montaña a un vaso de cerveza.
Notas: caramelo, café, frutas
Consumir preferiblemente entre 7 y 10 grados Centigrados.