Primera ubicacion:
Iniciamos en mayo de 2015, en un espacio sumamente limitado ubicado a unos 200 metros del otro lado de la calle de la ubicacion actual. Teniamos una capacidad maxima para atender no mas de 50 personas. El equipo de produccion inicio con 1BBL Americano (120 litros) por cocinado. En base a esta produccion solo podiamos abrir 4 dias por semana, por lo que rapidamente tuvimos que cambiar y doblar nuestra capacidad a un equipo de 2BBL para poder suplir la alta demanda que tuvimos desde el inicio.
Galeria
Nueva ubicacion:
Desde el primer dia que entramos en el negocio, siempre tuve mucha curiosidad por la casa antigua de 1908 abandonada que quedaba casi al frente. Me parecio un lugar increible para hacer una cerveceria mas grande. A inicios de 2016 adquirimos la propiedad e inicio la remodelacion. El plan era adquirir ahora un equipo mas grande pasando a una capacidad de coccion de 7BBL, casi 4 veces el tamaño anterior, crear tambien un espacio para musica en vivo, mi otra pasion, y ademas poder servir comida. Como todo lo que representa Boquete Brewing Company esta basado en el modelo norteamericano, esto ultimo tambien debia tener un concepto claro y debia seguir este modelo, por lo que decidimos adquirir un foodtruck y estacionarlo de forma permanente afuera de la nueva cerveceria.
