Que es Una Micro Cerveceria?

• Una cervecería artesanal o micro cervecería es aquella que produce una cantidad limitada de cerveza

• Las definiciones exactas varían, pero los términos se aplican típicamente a cervecerías que son mucho más pequeñas que las cervecerías corporativas a gran escala y sus dueños son independientes

• Este tipo de cervecerías se caracterizan generalmente por su énfasis en el sabor y la técnica de fermentado

• Como espuma ha venido creciendo en Panamá la tradición de las grandes ciudades norteamericanas de producir y consumir estos productos, complaciendo de esta manera el gusto de los amantes de esta nueva propuesta

• Es un negocio que ocupa tímidamente menos del 3% de la producción total, pero tiene la intención de ir ganando espacio entre los consumidores mas exigentes en calidad e innovación.